Tecnología de resonancia magnética nuclear evalúa calidad y adulteración del café
English Português Español Un estudio sin precedentes, publicado en la revista científica Food Research International, que informa sobre el uso de resonancia magnética nuclear de bajo campo para medir las concentraciones de las variedades de café Arábica y Robusta (Conilon), demostró ser eficaz para el control de calidad y la identificación de mezclas indebidas entre …
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