A FIT comercializa tecnologia de ressonância magnética para mensurar o teor de lipídeos, proteína e outros componentes de produtos cárneos, e agora parte para o desenvolvimento da suculência e da maciez do produto. Frigoríficos, açougues e boutiques de carne fazem parte do mercado potencial para a solução. A tecnologia SpecFIT já é aplicada para diversas …

FIT trabalha em tecnologia que mede maciez da carne Leia mais »