Inovação

A FIT, em parceria com a Embrapa, realiza demonstrações do SpecFIT na Agrishow 2022

A FIT, em parceria com a Embrapa, esteve presente na Agrishow 2022, evento destinado para diversas cadeias produtivas do agro brasileiro, entre elas, a da carne, piscicultura e a de insumos. Apresentamos diversas soluções com SpecFIT.

Agradecemos a todos que nos visitaram no estande e visualizaram algumas de nossas soluções. Venha conversar conosco sobre seus desafios analíticos, nós podemos ajudar.

A inovação SpecFIT possui impactos positivos no mercado nacional e internacional. A tecnologia realiza análise de carne por ressonância magnética nucelar (RMN) em segundos. Desenvolvido em parceria com a Fine Instrument Technology (FIT) para análise de produtos da agroindústria.

Além disso, o equipamento está presente em mais de 20 países, nos quais está sendo utilizado para medir o teor de óleo em diversas matrizes.

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Ressonância Magnética na Agroindústria

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SpecFIT analisa qualidade da carne é criado pela Embrapa e startup FIT

Em apenas 1 minuto, analisamos lipídeos totais, atividade de água e proteína em produtos cárneos.

“Praticamente, nós conseguimos determinar a concentração dos três principais componentes que tem na carne. A água, a gordura e também o teor de proteínas, tendo certeza da composição. Você pode começar a vender o produto com certificado de qualidade”, explica o pesquisador Luiz Alberto Colnago.

O SpecFIT é benéfico para a pecuária brasileira e é uma evolução da tecnologia RMN, que antes era usada para analisar apenas alimentos como frutas e industrializados.

A análise de qualidade realizada por SpecFIT em amostras de produtos cárneos, que se destaca nacionalmente, poderá se destacar ainda mais no mundo todo.

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Ressonância magnética ajuda na avaliação de carnes

A tecnologia SpecFIT pode agilizar avaliação da qualidade da proteína animal

Diferentemente de outros equipamentos, a Ressonância Magnética Nuclear não utiliza a radiação ionizante. Assim, a tecnologia não oferece risco de alterações genéticas nem para a qualidade da carne.

Um equipamento de ressonância magnética, desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) com a startup Fine Instrument Technology (FIT), conseguiu o primeiro registro comercial do Brasil. O SpecFIT pode avaliar o teor de acidez, umidade e gordura de carnes, grãos, polpas de frutas e de qualquer produto da indústria alimentícia.

A tecnologia pode ser utilizada em toda a cadeia produtiva, desde fazendas às gôndolas do supermercado e até mesmo fora da produção de alimentos.

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